苦瓜生的能吃吗　苦瓜生吃的正确做法

苦瓜生的能吃吗？

苦瓜生的能吃。

一般正常情况下是不建议生吃苦瓜的。

口感十分差，会让人难以下咽。

通过凉拌或者炒制后的苦瓜，苦味就会相对减少。

首先，是先将苦瓜去两头、挖瓤，切开，成条状，放入锅中，加开水烫一下，捞出苦瓜，用冷水浸泡过凉，把水分去除，备用。

将红辣椒去两头、去籽。

然后，洗净，切成细条状，用调味品进行腌制，挤干水分。

将蒜泥与红辣椒丝，搅拌匀，加调味品，酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

11点到1点吃最好，苦瓜是凉性的瓜类，夏天是最好的菜了，可以消暑，把它切成片然后用盐泡一下，并用手去拌，这样子就不会太苦，然后再炒着吃味道不错的，也有人用来煲汤吃。

将苦瓜对半切开去籽之后,切成1.5厘米宽的小块,然后不间断的食用,食用时请咀嚼仔细,直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下,好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。

生苦瓜剖开以后,苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的,而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了,去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净,不要留一点,这样苦瓜就不会苦了。